Els Objectius de desenvolupament sostenible i el turisme responsable. Innovació i millors pràctiques en la gestió

 cursos d'estiu

Lloc
Anul·lat
Places
30 alumnes
Dates
Del 12 al 16 de juliol de 2021
Horari
De 9 a 13 hores
Durada
25 hores (20 hores presencials i 5 de treball de l'alume)
ECTS
1
Destinataris
Estudiants dels graus i postgraus de la UIB i públic en general amb especial interès en els Objectius del desenvolupament sostenible i el turisme responsable.
Preu
48 euros: Membres de la comunitat universitària UIB, estudiants, desocupats i jubilats. 69 euros: Altres col·lectius.

 

 

ANUL·LAT-                                                    Programa per descarregar

 

Coordinació

Rebeca del Carmen Méndez Durón, professora contractada doctora de la UIB

Introducció

La COVID-19 ha afectat greument el turisme i el seu model de negoci, i ha evidenciat l'esgotament del model de turisme de masses. En haver-ne superat les repercussions a curt termini, les Illes Balears estaran en un moment històric en el qual hauran de fer front a la transformació del sector turístic, que representa prop del 36 per cent del producte interior brut (PIB).

En aquest curs, farem un recorregut pels reptes i oportunitats principals de la reconstrucció del turisme balear, amb especial atenció a la transició ecològica. L'Acord de París sobre el canvi climàtic, l'Agenda 2030 per al Desenvolupament Sostenible de l'ONU, de 2015, i el Pacte Verd Europeu plantegen la transició de l'economia envers un model climàticament neutre. Sobre la base dels Objectius de desenvolupament sostenible (ODS), analitzarem propostes per crear comunitats i revitalitzar negocis mitjançant la innovació, la digitalització i la sostenibilitat.

El curs abordarà la sostenibilitat a través de tres perspectives complementàries:

  • Reptes globals: aprofundirem en els reptes de sostenibilitat actuals i futurs que afrontam com a comunitat global.
  • Implicacions estratègiques: analitzarem la manera com els models sostenibles de negoci poden contribuir a resoldre els reptes mitjançant estratègies innovadores
  • Impacte en el negoci: adaptarem les estratègies sostenibles a operacions, rutines i pràctiques de gestió

Objectius

  • Aprendre les claus per innovar en els models de gestió sostenibles i responsables en el sector turístic.
  • Sensibilitzar sobre la necessitat d'integrar els Objectius de desenvolupament sostenible a la gestió d'empreses turístiques.
  • Potenciar les oportunitats de col·laboració amb altres empreses, associacions i organitzacions locals per estendre la sostenibilitat al llarg de la cadena de valors.
  • Analitzar i impulsar la viabilitat dels models de turisme responsable.

Programa

  1. Sessió inaugural: Els Objectius de desenvolupament sostenible i el turisme responsable.
  2. Reptes globals de la sostenibilitat: situació actual i perspectiva de futur.
  3. El deute del turisme amb la sostenibilitat: recursos humans i recursos naturals.
  4. Implicacions estratègiques del turisme responsable.
  5. Models estratègics innovadors.
  6. Adaptació de les estratègies sostenibles a les operacions de l'empresa turística.
  7. Maximització del valor econòmic de les estratègies sostenibles.

Professorat

Carlos Martín-Ríos, professor titular de l’Escola d’Hoteleria de Lausana, professor convidat del Vicerectorat d'Investigació i Internacionalització durant el juliol 2021

De la UIB:

  • Rebeca del Carmen Méndez Durón, professora contractada doctora
  • Bartolomé Deyà Tortella, professor titular 
  • Manuel Fernando Septiem Navarro, professor associat

Professorat extern a la UIB:

  • Susana Pasamar, professora titular de la Universitat Pablo Olavide (Sevilla)
  • Rocío Ruiz Benítez, catedràtica de la Universitat Pablo Olavide (Sevilla)

Metodologia

  • Lliçons magistrals, estudi de casos i solució d'exercicis
  • Treball autònom i a distància amb el material i les lectures que s'hi aportaran (5 h)
  • Els alumnes hauran de fer un projecte final en format de proposta sobre la integració d'un dels Objectius de desenvolupament sostenible i la seva vinculació amb el turisme responsable. La proposta serà definitiva en la resolució de casos i guiada pels professors del curs.

Llengua vehicular

Castellà

Matrícula

Recordau que, si us desplaçau a Mallorca per fer el curs, abans de tancar el bitllet heu de verificar que l'activitat es durà a terme